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即墨丁字湾特产紫彩血蛤:无法养殖价格不菲

即墨丁字湾特产紫彩血蛤:无法养殖价格不菲

 从每年6月初开始,一种生长在即墨T字湾滩涂上的紫血蛤就到了成熟的收获季节。 天刚亮,潮水退去,渔民的嫂子带着工具,一起到海边去抓血蛤。  6月4日,晨报记者驱车近100公里来到即墨区天横镇王各庄村丁子湾的这片滩涂,亲眼目睹了渔民捕血蛤的全过程。 这种血蛤对生长环境的要求极高,产量虽小,但味道却极为鲜美。 与普通蚬不同,这种血蚬打开后会流出紫红色的液体,营养价值很高,被当地渔民称为“流血蚬”。

 

 现场:挖了5斤血蚬用了好久因为抓到了血蚬,只好赶上退潮, 所以渔民们要早上5点起床做好准备,钓鱼时间只有几个小时。 昨日一大早,家住即墨区天横镇王各庄村的渔民余申芳和几位同村的嫂子“全副武装”来到滩涂,顺着小路前行。 泥滩进入滩涂深处,准备开始捕鱼。 血蛤。

 

 记者注意到,该滩涂位于即墨与海阳交界处的T字湾内,乌龙江入海口。 长期沉积形成了厚厚的泥滩。 这里生态环境极佳,有很多小海鲜生长的好家园,而血蛤是当地的特产海鲜。 玉姐等人停在离海岸约两里的沙滩上,一只手提着一个篮子,另一只手开始在泥泞中来回寻找。 几分钟后,几只拇指大小的血蛤出现在记者面前。 这样来回重复,一个多小时后,血蚌盖满了篮底。

 

 喻慎芳说,早上6:00到10:00,他们一直在泥里找,追上来,能挖到四五斤。 她和另一位王大姐用了4个小时左右,每人收获了5公斤左右的血蛤,已经很不错了。 记者看到,当天有20多个渔民嫂子在滩涂抓到血蛤。

 

 旁白:命中注定的血蚬需要经验和技巧拥有20年血蚬捕捞经验的余慎芳介绍,血蚬不同于普通的蚬子, 生长在泥滩之中,大部分生活在蟹穴中。 表面上看,没有挖血蛤的本事,但实际上,没有长期积累的经验和技能。没有血蛤。

 

 于慎芳说,当潮水退去,横镇T字湾区的滩涂,即墨田成为了希望的田野。 挖血蛤需要穿橡胶雨靴、头巾和提篮。 首先,你需要看看你的视力。 当看到沙滩上有螃蟹洞时,应立即弯腰,把手伸入5-10厘米的泥滩,迅速摸索前行寻找。 当手碰到硬物时,很可能会碰到血蛤。 这时候,必须赶紧抬手,将手中的血蛤抓起来。 如果你有经验,在泥滩里遇到一只血蛤不会马上停下来,而是继续寻找,等到手上来几只血蛤,然后停下,这样你会在短时间内收获更多。  . 每次看到这些小小的黑壳血蛤从泥滩里被挖出来,渔夫的嫂子就兴奋起来,干脆把它们洗干净放进篮子里。

 

 另一位渔民的嫂子说,由于血蚬产量少,价格也比较高,他们钓到的血蚬从不愁市场。 少量流入青岛的渔民餐馆。 半天时间,他们每人收获的血蚬,一般能卖到200元左右。 每年的六月到立秋,除了天气炎热,蛤蜊需要“冬眠”,其他时间都是在这片沙滩上抓蛤蜊的好时机。

 

 调查:生长环境特殊,不能养殖据当地渔民介绍,血蛤和市民常吃的蛤蜊有很大区别 吃。 最独特的是血蛤。 蛤蜊的肉是红色的,能分泌出像血液一样的液体,当地人称之为“血蛤”。  “这种蛤蜊只要破壳,就会流出鲜血般的汁液。” 一位王姓渔民说,他用刀打开了一只血蚌,血蚌立刻流出了紫红色的液体。 据介绍,血蚬是T形湾的独特产品。 它们很小,比花生米粒稍大,壳呈黑色,与其他蛤蜊的颜色有很大不同。 血蛤是在自然环境中生长的,不是人工培育的,所以味道非常鲜美。

 

 “也有南方人尝试养殖血蛤,但没有成功。” 据当地渔民介绍,由于血蚬稀有,价格一般在每斤40-60元之间,所以一些南方人将抓到的血蚬也带回南方养殖池暂养,但由于血蚬含有极 对生长环境要求高,死亡率太高,最终没有成功。 目前这种血蛤的产量正在减少,当地渔民也在缩短捕捞周期保护血蛤的繁殖。

 

 说明:三种特色海鲜一时难求当地渔民介绍,过去T型湾盛产血蚬和虎蟹,但 产量一直在过去几年。 坠落,有的已经难以看到它的影子。 如果在百度上搜索即墨东海岸的天横镇和凤城镇的地方特产,马蹄蟹、虎头蟹、紫血蛤等词就会频繁出现。 如今,即使是当地的渔民也对这些美食感到陌生。 记者近日走访当地发现,这三种曾经让当地渔民引以为豪的特色海鲜产品,如今在市场和酒店里都已一去不复返了。

 

 在即墨东海岸,不少渔民表示,这两种螃蟹现在已经很少见到了。 虎头蟹原本是T-Bay的特产,现在冬天可能会有一些,但数量很少。 近年来,天横岛特产鲎的踪迹已寥寥无几。 即墨区农村农业局相关负责人介绍,目前这类特色海产品的产量处于急剧下降的状态,尤其是近年来难得一见的鲎、虎头蟹, 紫血蛤还有一些产量,也不能形成鳞片。 一方面,这些海产品数量的减少与整体环境的变化密切相关,是整个海洋渔业资源面临的共同问题。 另一方面,就生物种群而言,也与生物种群在特定区域的排他性作用有关。 因为在一定海域内,海洋生物生长的资源和养分是有限的。 过去几年,养殖对虾已改为养殖海参。 还有虾蟹混养,包括滩涂贝类的养殖。 在品种选择上优先考虑产品的经济附加值。 这些品种可以大规模推广,在当地形成规模。 同一海域的其他物种不可避免地会受到影响,逐渐变弱。

 

 名词解释:紫血蚬记者了解到,紫蚬体扁,壳薄。 山东半岛只能在T形湾白马岛以西、香岛以东、五龙江口即墨一侧的浅滩上看到,属于凤城镇界。 蛤蜊很嫩,味道鲜美,香气扑鼻。 它们是珍贵的可食用贝类。 埋深一般为15~25厘米,3月下旬至4月上旬产卵。 采收期血蛤的平均壳长为34.8毫米,平均重量为5克。

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