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清明节后青岛迎来虾虎捕捞季 养殖难度大供不应求

清明节后青岛迎来虾虎捕捞季 养殖难度大供不应求

  清明节期间,渔港码头又开始热闹起来。在众多青岛本地小海鲜中,上岸数量最多的当数虾虎。 4月5日,青岛天气明朗,风平浪静,在即墨鳌山卫街道神汤沟码头、七沟二村码头和冯家河码头上,十几条渔船满载而归,一条大马力的渔船一网就能捕捞上千斤虾虎。这些渔船都是凌晨出海,赶在当天涨潮时归港,还没靠岸,满舱的虾虎就已被商贩提前预订一空。眼下正是青岛本地虾虎最为鲜肥的时候,大量新鲜虾虎当天下午就能运到市场销售。

  

  天气转暖虾虎“醒”了

  

  清明时节,气温上升,正是捕捞虾虎的时节,虾虎算得上是“开春第一鲜”。从4月1到4月5日,记者先后两次在即墨各个渔港码头探访发现,清明小长假期间,各码头上岸的本地小海鲜为市民的假期餐桌增添了来自大海的美味。

  

  昨日凌晨4点多,即墨区鳌山卫街道七沟二村的船老大于满福带着几名渔民开船出海。于满福告诉记者,这是他开春后首次出海。随着天气转暖,在海底沉睡了一个冬天的虾虎,开始慢慢活跃起来。根据虾虎汛期计算,在这个时候撒网捕捞,收获应该不错,他和船员们也都盼着能有个好收成。

  

  经过一个小时的海上航行,渔船来到大管岛附近的海域,于师傅和两名渔民合力撒下了渔船今春第一网。一个半小时后他们开始收网,这一网收获不错,捕捞了40多斤虾虎。随后,大家继续撒下第二网、第三网……经过6个多小时的捕捞作业,一共捕捞上船100多斤虾虎。

  

  “渔船往返加上捕捞作业,用了将近10个小时。这次捕上来的虾虎个头都不小,鲜肥得很。”于师傅说,随着近日气温升高,出海的渔船多了起来,渔民正式开启了虾虎捕捞季。像他们这样的小渔船都在近海作业,捕捞量少,一些开到远海的大渔船捕捞量大得多,一条船能捕捞数千斤。鳌山湾畔的几个小渔村共有数百条小渔船,这几天有一半的船出海捕捞虾虎,每天的捕捞量达上万斤。

  

  数量减少供不应求

  

  记者在七沟二村码头看到,一条渔船缓缓靠岸,渔民把几个大鱼筐抬上岸,里面装满了活蹦乱跳的大虾虎。渔民们脱下外衣盖在筐上,除了避免阳光直射,还能保持筐内的湿度,让虾虎尽量保持鲜活。随着一条条小船靠岸,商贩们聚拢上来,搬运下船的虾虎很快就被一抢而空。这些虾虎将被迅速送往岛城各大酒店和市场。

  

  一名渔民告诉记者,虾虎的繁殖能力极强,一年四季中除了冬季稍弱一些外,春、夏、秋三个季节的繁殖都很旺盛。每年清明节过后,是虾虎最肥最鲜的时候,个头也大,这时雌虾虎的籽非常饱满,公虾虎也都长得肥硕,肉质结实鲜美。

  

  渔民介绍,虾虎与海虾的生长习性完全不同,属于穴居动物,居住的洞穴通常深达半米,而洞穴直径一般只有3到5厘米,养殖条件十分严苛,目前相关养殖技术也不成熟,同已经大规模养殖的南美白对虾、中国对虾等相比,只能依靠人工捕捞供应市场,因此越发显得供不应求。

  

  清明之后,虾虎的上市量会渐渐增多,一直到5月1日休渔期前,都是吃虾虎的好时节。鳌山卫街道于沟村鲜馨缘渔家酒店的于老板说,由于较远海域存在过度捕捞现象,导致虾虎的数量减少。最近两年,海洋生态得到修复,虾虎的捕捞量有所上升。

  

  记者了解到,和往年相比,今年的虾虎价格上涨的幅度不是太大。渔民老冯从事海上捕捞已经30多年了,他说,前几年虾虎的捕捞量很大,一条渔船半天就能捕捞上千斤,现在一天最多捕捞300多斤,一般都是百斤左右。物以稀为贵,虾虎前些年的码头价只要几元一斤,很多市民一买就是一大盆,如今涨到了几十元一斤,再通过海鲜商贩运到市场上,零售价格就达到了50元以上。清明节期间,虾虎价格最贵时达到每斤70多元。

  

  捕捞技艺代代相传

  

  一张几十米长的大渔网、两个沉重的大铁锚,再带上几个浮标,这就是捕捞虾虎的全部工具。即墨渔民捕捞虾虎时还在沿用传统方法,看着虽然简单,但却是一项靠经验和体力才能完成的工作。

  

  今年60多岁的老渔民冯化拓介绍,首先出海前,要检查一下渔网是否完好,然后最重要的就是选择什么样的海域下网。这个步骤看似简单,却暗藏着许多技术和经验。虾虎一般生长在海底的泥沙中,会随着海水中的暗流来回游动,所以捕捞虾虎的关键在于会看潮流走向。一般渔船到达水深几十米的海域后,就开始根据潮流走向下网,将长长的渔网张在海里,两头拴上铁锚,上面用浮标牵着,顺着潮流拉网行走。如果潮流很急,就要拉得慢一些;潮流小的时候,船只行驶速度要加快,这样只要有虾虎出现,保准会触网上钩。经过一代代积累,靠海而生的渔民们代代传承着各种捕捞经验和方式,已成了一种生活技艺和渔家文化。

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