新闻资讯

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2022-06

脆嫩甘鲜爽口清新 春季巧食春笋

春雨叮叮当当,春芽萌动。春笋生机勃勃,符合中医养生中提倡的“春生”之意。竹笋脆、嫩、甜、鲜、香、不腻。苏东坡说:“无竹使人俗,无肉使人瘦。如果你想变好或变瘦,就吃《烹肉记》里的竹笋。” 不过,广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任医师唐亮提醒,竹笋虽然甜,但对大肠有益,对脾脏无益。所以俗称“刮肠箅子”,如果不能正常食...

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2022-06

不止煎饼 重庆小面扬州炒饭要“正本清源”出标准

一个个地方小吃走上了“标准化”的道路。日前,天津市餐饮行业协会成立了煎饼果子分会,后续将制定天津煎饼果子的团体标准,为从业者提供煎饼的“正宗范本”。 为了确定“官方版”小吃,天津煎饼不是第一家。沙县小吃,扬州炒饭,重庆小面,以前都吃过。标准制定者有“正本清源”的考虑,有产业升级的算计,但消费者最关心的还是“标准化”后...

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2022-06

“春吃野菜胜补药”:荠菜、春笋、香椿芽

“一年之计在于春”,一年的养生始于春。随着春天的到来,气温逐渐升高,人的阳气也在一步步上升。讲究食补的中国人,选择了具有甜、辛特点的食物,让身体适应天气。“春天吃野菜不如进补”,市中心医疗集团营养科主任徐伟建议,市民要找到身边的“春天味道”,适当吃一些时令野菜或水果,不仅有助于身体健康,还能有效增加食欲。 荠菜 营...

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2022-06

鸿茅药酒广告违法2630次 谁是它的护身符?

茅药酒广告被江苏、辽宁、山西、湖北等25个省市食药监部门举报违法,违规次数达2630次,暂停销售数十次。然而,内蒙古美国食品药品监督管理局作为监管部门和广告审批部门,却给鸿茅药酒的广告“开了绿灯”。 从2016年开始,鸿茅药酒开始了新的广告策略,通过植入式广告频繁出现在热门电视剧中,植入式广告目前处于法律监管的灰色地...

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2022-06

农历三月食笋正当时 肉质丰嫩清香爽口

农历三月,春回大地。一场“无声”的春雨过后,春笋破土而出。这个时候,正是初尝的好时机。 竹笋洁白如玉,肉质细嫩,清香爽口,味道鲜美纯正,营养丰富。素有“早尝后无春笋”之说。以竹笋为主要原料的菜肴种类繁多,更是长江流域春季餐桌上不可或缺的菜肴,如苏州的“咸鲜”、镇江的“鲥鱼竹笋”、杭州的“南肉竹笋”、徽州的“郑文山竹笋...

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